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DEDICA - PRESENTAZIONI

PREFAZIONE
     Il Cibo. Non solo nutrimento
INTRODUZIONE
   IL FABULATORE RACCONTA  - Una finestra aperta sul mondo tra immaginazione e realtà
UN TERRITORIO DA GUSTARE - Un percorso di sapori
IL CALENDARIO DELLE FESTE E DELLE RITUALITA'
   
IL MITO
IL CALENDARIO GASTRONOMICO - Natura, cultura, gusto e mito
   
IL DRAGO - Evoluzione di un mito
L'EQUINOZIO D'AUTUNNO - Il tempo della memoria
   
Sommario
SOLSTIZIO D'INVERNO - L'intimità della relazione dei gesti e delle percezioni
  
Sommario
L'EQUINOZIO DI PRIMAVERA - Il risveglio della vita e della natura
   
Sommario
SOLSTIZIO D'ESTATE
   
Sommario
L'OSTERIA: IL TEATRO DEI POVERI
   
A Giovanna Daffini e Vittorio Carpi - ANTICHI GIULLARI
   
Ricettario
    
Personaggi d'osteria - Bigiulén
LA SAGRA: FESTA DELLA COMUNITA'
   
Gusti e cultura al tempo del Platina
   
Il Palio di Isola Dovarese
   
Corte Castiglione a Casatico di Marcaria - Prodotti tipici a corte
LA NEBBIA: una visione del mondo....
RIFLESSIONI
INDICE DELLE RICETTE
BIBLIOGRAFIA

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